“瘦肉精”事件或带动食品检测设备业发展

浏览次数：1587发布日期：2011-08-05

双汇作为肉制操行业的老牌企业，多年来一直是得到多数消费者信任的。“瘦肉精”事件一经爆出，立刻引发了消费者的关注，并对行业产生了重大影响，双汇发展股票也泛起跌停。此次事件可算是行业内的一次“大地震”，让其他肉制品企业也纷纷正视起“瘦肉精”的检测。此次事件或许会成为食物检测设备业发展的契机。

    食物安全屡屡“犯险”检测设备遇商机

    我国食物产业快速发展，取得了长足的提高。2010年前三季度，全国规模以上食物产业企业完成总产值44915亿元，比上年同期增长26%，预计2010年全年食物产业总产值将达到5.3万亿元。食物产业的广阔市场也将带动检测设备、检测仪等产品的发展。

    三聚氰胺、苏丹红、地沟油等事件让中国食操行业一次次处在敏感期，食物工业链上的各个环节，都相称关注安全及质量题目，包括如何加强企业本身的食物安全意识以及道德观念。跟着消费者对食物安全的关注度不断进步，食物安全在食操行业治理中的重要性日益显现，并受到了社会各界的广泛关注。此次的“瘦肉精”事件又再一次让食物安全检测漏洞成为了众矢之的。越来越多的企业正视食物检测，据了解，良多“瘦肉精”检测设备、仪器、检测卡等产品订单都非常火爆。

    食物安全高要求检测设备来助阵

    跟着人们对食物安全的要求不断进步，对检测设备的要求也在进步。

    食物检测设备涉及的方面广泛，食物安全涉及食源性危害枢纽检测技术和实验室检测能力。目前，发达国家在食物安全卫生控制方面呈现两个显著趋势：一是安全卫生指标*值逐步降低；二是检测技术日益趋向于高技术化、系列化、速测化和便携化。据了解，目前我国食物安全检测方法尺度所确认的食物检测仪器，还存在着样品前处理复杂、耗时、低通量、难于实现快速、简捷、高通量，甚至现场检测，所以快速筛查检测技术与仪器一直得到海内外高度正视。针对不同目的，有一系列方法与仪器，从依于不同基理的试纸条、卡、测试盒，到基于色/质联用仪的多残留分析技术与仪器。

    瘦肉精、苏丹红、化学火锅……面临层出不穷的新名词，食物检测设备需要更强的检测能力，不仅是快速、正确的检修，更要能够检修多项内容，这些都将成为食物检测设备的发展方向。检测设备出产企业应更加正视产品的研发及立异。

    双汇事件或引发企业更加关注食物检测

    双汇是国人心目当中的老品牌，此次“瘦肉精”事件让双汇蒙受了不小的损失，但损失zui严峻的仍是消费者的对其的信任，良多消费者在听说此事后都表示很吃惊，不相信双汇这样的*会泛起这样的题目，但随即又表示很绝望，*的产品原来也不是安全……

    双汇作为肉制品，泛起食物安全事故让整个行业都更加关注“瘦肉精”的检测。食物安全向来是“牵一发而动全身”，食物产业方方面面的检测都成为重点，双汇事件或许会带来一种传导效应，让更多食物企业关注食物检测设备。

    当然再好的检测设备假如只是作为摆设，检测过程只是走过场，那永远起不到食物监管的作用。据报道，按照双汇的划定，十八道检修中并不包括 “瘦肉精”检测。养猪户也称，他销售给济源双汇公司的“加精猪肉”，都是由关系认识的业务主管负责接收，不会被检测出来。恰是这样的监管疏忽造成了现在的结果，从源头就正视起监管才是让食物安全题目减少的有效手段。

    即将于3月底前结束的乳企出产能力的审查将淘汰一大批不具备自检能力的中小企业，企业自检成为了乳品安全的*道关，双汇事件会不会也让肉制操行业来一次这样的大清理？但双汇事件也敲响了食物检测的警钟，或为检测设备出产企业带来机遇。

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